有人看到黄渤，就以为这是一部单纯的喜剧片，确实《蛋炒饭》在情节中加了许多喜剧元素， 比如八十年代，“冯小刚”看电影不满吻戏被打断，声称自己以后拍片坚决不让吻戏被打断；而名叫“秋秋”的歌手，让厨子感叹“生男生女都一样”。这些恶搞与老北京的胡同、四合院、钟鼓楼，以及历史上真实的镜头一起，共同映射着时代的变迁。喜剧之中夹杂着始终如一的爱情，时代变迁里席卷了小人物的喜乐酸甜。导演陈宇称《蛋炒饭》是以“智慧与幽默”为美的“高级喜剧”。

　　《蛋炒饭》的宣传语是“中国版的阿甘正传”，整部片子确实在努力与阿甘靠拢，无论是爱人苏茉莉的设置，还是大卫那令人啼笑皆非的独特眼光与好运气。全片跨度30年，整个故事讲起来其实很简单，就是傻子王大卫不抛弃不放弃，最终实现自己理想，也收获了爱情的过程。虽然是典型的中国式大团圆结局，但导演将小人物王大卫的命运与我国30年的时代变迁交织在一起，让人看得笑中带泪。

　　本片最值得称道的就是大量真实历史镜头的运用，比如尼克松访华、长江第一漂、走进新时代等纪录片镜头的运用使整个影片富于时代感。与其同时，《蛋炒饭》中大量老镜头的运用，让人仿佛置身于七、八十年代，将老北京的胡同、城楼、运河，原汁原味的呈现了出来，在某种程度上还原了一代人的集体记忆。

　　《蛋炒饭》是导演陈宇的第一部院线长片，一经问世就为他摘得了中国第十八届大学生电影节最佳处女作奖。导演野心不小，试图去营造70年代一代人的集体记忆，他还以恶搞的方式阐释了自己对一些流行文化的理解，让人不由会心一笑。本片虽然还显稚嫩，但导演陈宇确实是在努力实现自己的目标：“我不是个性张狂到遮蔽作品与受众交流的艺术家，只是一板一眼为大众的喜好砌墙盖屋的匠人，只为创作更多为观众认同和喜爱的电影”。

　　黄渤再次变身让人心酸的小人物，不过这次他有点傻，还傻得挺可爱，可惜的是年轻时候的扮相说服力稍显不足，在青春年少的郭金和王毅中显得很不协调，一直到中年之后才渐入佳境。扮演苏茉莉的郭金曾在“亚洲小姐”获得亚军，演绎青年茉莉时颇为讨喜，变身为天后苏菲之后却明显气场不足。王毅曾在《潜伏》中扮演廖三民，正派形象深入人心，这次饰演“半个反派”的李红兵，也许他自己都不太习惯，倒是浪子回头愤然那场哭戏让人印象颇深。本片最大的亮点还是李勤勤、张大礼、李嘉存等老戏骨，与黄渤对手戏不多，却张力十足，让人看得十分过瘾。

　　 最简单的蛋炒饭，却可以有最复杂的制作过程，当美食家问王大卫他用了多少年学会做这份蛋炒饭的时候，他回答：“30年”。本片以傻子王大卫戏剧一般的人生，展示了在时代变迁中，普通人面对理想与现实碰撞时的坚持与挣扎、迷惘与向往，导演陈宇试图将王大卫打造成一个“比悲剧人物更为触动心灵的角色”，因为小人物的悲喜更容易让我们所有人感同身受。